Ramai ibu bapa pening kepala memikirkan apakah makanan yang perlu dibekalkan kepada anak untuk ke sekolah. Bagi meleraikan permasalahan anda, ikutilah panduan ini.

1. Makanan untuk anak bawa bekal ke sekolah perlulah seimbang. Pastikan ada karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin dan mineral. Contoh menu yang ringkas, seimbang dan sesuai ialah sandwic. Tetapi anda perlulah pelbagaikannya. Bukan sandwic yang sama setiap hari. Anda boleh pelbagaikan roti yang digunakan untuk membuat sandwic. Selain roti gandum, anda boleh juga menggunakan roti pita, capati, croissant dan English muffin. Manakala untuk isi dalamnya, anda boleh gunakan tuna, ayam, telur dan sosej. Tetapi, jangan lupa masukkan bersama-sama sayur-sayuran seperti salad, tomato dan timun. Agar sandwic lebih enak dan berkalsium, tambahkan dengan kepingan keju.

2. Ingat, makanan untuk kanak-kanak tidak boleh terlalu banyak garam, gula dan minyak. Penggunaan bahan perisa juga perlu dihadkan.

3. Untuk minumannya pula, bekalkan anak minuman bersusu dan air kosong. Bukan minuman berperisa seperti kordial ataupun minuman berkarbonat. Jika ingin beri anak jus buah-buahan, pastikan yang anda buat sendiri minuman tersebut tanpa ditambah gula.

4. Snek juga perlu dibekalkan. Oleh itu, disarankan agar anda berikan hanya snek yang berkhasiat untuk anak. Antara yang sesuai ialah epal, pisang, biskut oat, kismis dan kekacang.

Petikan: Majalah PAMA

14 keping cream crakers mini
70 gm serbuk roti
2 biji telur
Sedikit garam
100 gm ikan bilis yang sudah dibersihkan
3 biji bawang merah (dikisar halus)
3 ulas bawang putih (dikisar halus)
2 cm halia (dikisar halus)
1 sudu besar pes cili
Sedikit air asam jawaMinyak secukupnya

CARA MEMASAK
1. Mula-mula anda perlulah menyediakan sambalnya. Jadi, panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan yang dikisar sehingga wangi.
2. Kemudian, masukkan pes cili dan air asam jawa. Kacau rata.
3. Selepas itu, masukkan pula ikan bilis dan biarkan mendidih.
4. Setelah sambal masak, matikan api dan biarkan sejuk.
5. Setelah sambal sejuk, ambil sedikit dan sapukan pada sekeping biskut dan tutup dengan sekeping lagi biskut (buat seperti sandwic. Ulangi cara ini sehingga biskut habis dan ketepikan.
6. Untuk proses seterusnya, anda perlu memukul telur bersama sedikit garam sehingga kembang. Ketepikan.
7. Kemudian, celupkan biskut ke dalam telur tersebut dan masukkan ke dalam serbuk roti.
8. Panaskan minyak dan goreng kepingan biskut yang sudah bersalut sehingga garing.
9. Sedia untuk dihidangkan.

CARA MEMASAK:
1. Kepitkan dua keping roti dengan selapis keju di bahagian tengahnya.
2. Kemudian pecahkan telur dan pukul bersama sedikit garam dan juga serbuk lada putih.
3. Dengan menggunakan pengepit, celup roti ke dalam telur.
4. Panaskan minyak yang banyak dan goreng hingga kekuningan dan angkat.

BAHAN-BAHAN :

20gm     Kubis Bunga
150ml    Air Suam
30gm     NESTLE® Cerelac ® Infant Cereal Brown Rice

CARA MEMASAK :

1.   Dalam kuali leper, rebus kubis bunga sehingga lembut, kemudian lenyek atau kisar hingga menjadi puri.

2.   Kemudian kacau puri dalam air suam dan masukkan NESTLE®  Cerelac®  Infant Cereal Brown Rice.

3.   Dihidangkan segera.

Sumber: Majalah Pa&Ma

BAHAN-BAHAN :

CARA MEMASAK
1. Ambil sebatang lobak merah bersaiz kecil, buangkan kulit dan cuci bersih.
2. Potong lobak menjadi bentuk dadu dan rebus sehingga empuk.
3. Setelah empuk, kisar lobak merah tersebut sehingga halus.
4. Jika perlu, anda bolehlah menambah sedikit air masak semasa mengisar.

BAHAN-BAHAN :

Keledek
Air

CARA MEMASAK
1. Ambil sebiji ubi keledek bersaiz kecil, buangkan kulit dan cuci bersih.
2. Potong keledek menjadi bentuk dadu dan rebus sehingga empuk.
3. Setelah empuk, kisar keledek tersebut sehingga halus.
4. Jika perlu, anda bolehlah menambah sedikit air masak semasa mengisar

BAHAN-BAHAN :

• Kentang
  Air

CARA MEMASAK
1. Ambil sebiji ubi kentang bersaiz sederhana, buangkan kulit dan cuci bersih.
2. Potong kentang menjadi bentuk dadu dan rebus sehingga empuk.
3. Setelah empuk, kisar kentang tersebut sehingga halus.
4. Tambahkan sedikit air masak semasa mengisar untuk memudahkan proses mengisar.

• 3 cawan beras
• 2 cawan santan
• 2 cawan air
• 1/2 sudu besar halba
• 1 daun pandan
• 1 cm halia-hiris halus
• 1 batang serai-titik
• 2 biji bawang merah dihiris
• garam secukup rasa
• 1 sudu minyak
• 1 sudu minyak sapi

Cara-Cara Memasak:

1. Panaskan kedua-dua minyak, tumis bawang dan halia hingga garing. masukkan air dan santan, kacau sehingga pecah minyak.
2. Apabila mendidih, masukkan beras, daun pandan, halba, serai dan garam.
3. Selepas itu masak seperti nasi biasa.
4. Hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis/udang/sotong, timun, telur dan ikan bilis goreng.

A: untuk nasi

• 270g (1 1/3) beras
• 40g (4 ulas) bawang merah (dimayang)
• 5g (1 ulas) bawang putih (dicincang)
• 200ml (1 cawan ) air
• 350ml (1 3/4 cawan) biogreen Susu Soya Rendah Gula
• 3g (1/2 sudu teh) garam

B : untuk sambal tumis

• 200g (20 biji) cili kering
  
• 5 (1 ulas) bawang putih
• 40g (2 batang) serai (dihiris halus)
• 20g (10 hiris) halia
• 3 g(1/2 sudu teh) garam
• 2g (1 sudu teh) Seasoning Powder

C: Untuk rendang ubi kentang

• 3 biji ubi kentang
• 300 g “Shitake Mushroom Cube”
  
• 1 sudu makan Biogreen Susu Soya Rendah Gula, dibancuh dengan 1/2 cawan air suam
• 2 keping asam keping
• 1/2 sudu teh garam
• 1 cawan air
• 20 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
  
• 10 hirisan halia
• 2 batang serai (dihiris halus)
• 10 biji cili kering
• 2 sudu makan minyak

D: Bahan untuk dihidang bersama dengan nasi lemak

• 1/4 biji saiz kecil Kobis, dipotong halus
• 1/2 biji saiz kecil lobak, dipotong halus
  
• 1/2 biji saiz kecil timun, dihiris

(Harian Metro, 4th Okt 2009)

1. Segenggam beras
2. Air mencukupi
3. 1/2 batang lobak merah bersaiz kecil
4. Beberapa kelopak brokoli

Cara Menyediakan;

• Cuci beras sebersih-bersihnya dan masukkan ke dalam periuk
• Masukkan air dan biarkan mendidih
• Setelah beras mula mengembang, masukkan brokoli dan lobak merah Tambahkan air agar saur-sayuran dimasak dengan sempurna
• Setelah masak, masukkan ke dalam pengisar. Sedia untuk di makan oleh bayi (8 -10 bulan)

(Majalah Pa&Ma, Mac 2009)