Bahan-Bahan:

  • Seekor ikan Terubuk – dipotong keping
  • 20 tangkai cili kering
  • 2 sm halia
  • 5 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang besar
  • 1 sm belacan ( semua bahan dikisar halus kecuali ikan)

Bahan-bahan Lain:

  • Daun kari
  • Campuran halba
  • Air asam jawa
  • Semangkuk air
  • Daun Kesom
  • Kacang bandi atau terung

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan halba dan daun kari hingga garing. Kemudian masukkan bahan kisar.
  2. Masukkan air asam jawa dan air. Biarkan hingga mendidih dan masukkan ikan dan daun kesom.
  3. Masukkan bahan perasa dan akhir sekali masukkan bendi atau terung.

(Seri Dewi & Keluarga, Mei 2009)

About The Author

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.