Bahan A:

  • 1 1/2 cawan suji direndam dengan 1 1/2 cawan air selama 1/2 jam
  • 400 ml santan pekat
  • 1/2 sudu teh kapur makan dibancuh dengan 1 sudu teh air
  • Beberapa titik pewarna kuning
  • Sedikit garam

Bahan (B) untuk kepala:

  • 2 1/2 cawan santan pekat
  • 1 cawan gula putih
  • 120 gm gula melaka dipotong kecil
  • 120gm tepung beras siam
  • 30 gm tepung jagung
  • Sedikit garam

Tip: Sukatan bahan-bahan menggunakan cawan sukatan

Cara Membuatnya:

Campurkan bahan A dalam periuk dan masak di atas api yang sederhana sehingga pekat. Kemudian masukkan ke dalam loyang atau bekas pyrex. Ratakan dan terus dikukus selama 25 minit atau sehingga masak.

Untuk bahagian kepala, santan dibancuh bersama kedua gula putih dan gula melaka sehingga hancur dan ditapis. Masukkan ke dalam periuk bersama tepung jagung dan tepung beras dan masak di atas api yang sederhana. Kacau sehingga pekat, diangkat dan dituang ke atas bahan (A) yang sudah dimasak dan dikukus sekali lagi sehingga masak. Disejukkan dahulu sebelum dipotong dan dihidangkan.

About The Author

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.