Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong 16
  • 5 sudu makan cili boh
  • 4 ulas bawang merah*
  • 4 ulas bawang putih*
  • 2 inci halia tua* (* ditumbuh halus)
  • 8 batang serai dititik
  • 2 helai daun kunyit dimayang halus
  • 3 sudu makan kicap pekat Maggie
  • 1 biji kelapa diambil patinya saja
  • 2 sudu makan ajinomoto
  • 1 keping asam keping
  • 1 1/2 senduk minyak masak
  • Garam secukup rasa

Cara Membuatnya:

Campurkan cili boh, bawang-bawang yang ditumbuk dan halia. Panaskan kuali dengan minyak. Setelah panas, masukkan cili boh dan digoreng sehingga masak atau kering airnya. Masukkan ayam, kacau hingga sebati dan masukkan sedikit air. Masukkan pula asam keping, daun kunyit, garam, ajinomoto dan gula. Masukkan serai yang dititik. Kacau sehingga pekat. Masukkan kicap pekat, kacau sehingga sebati dan pekat. Setelah masak, angkat untuk dihidangkan.

——- Petikan dari buku Santapan Rohani dan Jasmani