Bahan-bahannya:

500gm daging lembu
1 biji kelapa parut
2 biji telur ayam dipukul
5 sudu makan tepung sagu
1 sudu teh jintan manis*
1 sudu teh jintan putih*
1 sudu teh ketumbar*
1 biji kelapa parut*
5 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
2 cm lengkuas*
4 biji cili merah*
—–* dikisar halus
2 helai daun limau purut dicarik-carikkan
1 sudu makan gula
Garam secukup rasa
Minyak goreng secukupnya

Cara menyediakannya:

  • Rebus daging hingga empuk, dipotong nipis dan diketuk supaya daging menjadi leper
  • Campurkan bahan-bahan yang dikisar sehingga sebati dan digaulkan dengan telur
  • Masukkan tepung sagu dan digaulkan lagi sehingga sebati
  • Perapkan selama 20 minit
  • Panaskan minyak secukupnya
  • Gorenglah daging yang diperap tadi hingga kering