Bahan-bahan:

  • 1 paket mee kuning – celur
  • Bahan sayuran:
  • 50 sen Taugeh – celur
  • Sedikit daun sup – hiris nipis
  • Sedikit daun bawang – hiris nipis
  • Bawang goreng
  • 4 keping tahu di goreng dan dihiris nipis.
  • 5 biji Cili hijau – dihiris nipis
  • Limau nipis/limau kasturi – di belah dua
  • Telur rebus – belah dua

Bahan-bahan kuah:

  • Sedikit minyak untuk menumis
  • 4 sudu cili kering yang di kisar
  • 3 biji bawang merah – kisar
  • 3 sudu lengkuas yang di kisar
  • 4 batang serai dikisar halus
  • 2 biji bawang putih – kisar
  • RM 3 udang kering – kisar – lagi banyak lagi sedap.
  • 300gm udang hidup – direbus dan kisar halus
  • 1 kg ubi keledek merah – direbus dan blender halus
  • 3 sudu gula atau secukup rasa
  • garam secukup rasa
  • Sedikit ajinomoto
  • 4 sudu sos tomato
  • Air – agak-agaklah

Cara memasak:

1.    Tumiskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, cili kering dan udang kering yang telah di kisar hingga naik minyak dan berbau wangi.
2.    Masukkan udang hidup yang dikisar dan air rebusannya sekali.
3.    Masukkan keledek yang telah dikisar dan tambahkan air secukupnya. bubuh garam, gula, aji dan sos tomato.
4.    Biarkan mendidih dan siap untuk di hidang dan dimakan.