Bahan-bahan:

600 gm udang harimau (goreng setengah masak)
4 batang serai
100 gm cili kering
100 gm bawang merah
100 gm cili merah
70 gm bawang putih
70 gm halia muda
3 sudu besar pati asam jawa
30 gm belacan bakar
100 gm pati santan
Garam dan gula secukup rasa

Cara memasak:

  • Kisar halus serai, cili kering, bawang merah, cili merah, bawang putih dan halia muda
  • Tumis sehingga bau wangi
  • Masukkan air asam jawa dan sedikit santan cair
  • Biarkan sehingga kuah menjadi pekat dengan api yang sederhana
  • Masukkan pati santan (santan pekat) dan udang
  • Masak hingga naik bau

About The Author

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.