A: untuk nasi

• 270g (1 1/3) beras
• 40g (4 ulas) bawang merah (dimayang)
• 5g (1 ulas) bawang putih (dicincang)
• 200ml (1 cawan ) air
• 350ml (1 3/4 cawan) biogreen Susu Soya Rendah Gula
• 3g (1/2 sudu teh) garam

B : untuk sambal tumis

• 200g (20 biji) cili kering
  
• 5 (1 ulas) bawang putih
• 40g (2 batang) serai (dihiris halus)
• 20g (10 hiris) halia
• 3 g(1/2 sudu teh) garam
• 2g (1 sudu teh) Seasoning Powder

C: Untuk rendang ubi kentang

• 3 biji ubi kentang
• 300 g “Shitake Mushroom Cube”
  
• 1 sudu makan Biogreen Susu Soya Rendah Gula, dibancuh dengan 1/2 cawan air suam
• 2 keping asam keping
• 1/2 sudu teh garam
• 1 cawan air
• 20 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
  
• 10 hirisan halia
• 2 batang serai (dihiris halus)
• 10 biji cili kering
• 2 sudu makan minyak

D: Bahan untuk dihidang bersama dengan nasi lemak

• 1/4 biji saiz kecil Kobis, dipotong halus
• 1/2 biji saiz kecil lobak, dipotong halus
  
• 1/2 biji saiz kecil timun, dihiris

(Harian Metro, 4th Okt 2009)

• 2 keping Roti putih
• 1 keping Keju cheddar
• 1 biji Telur, dipukul perlahan
• 30 gm NESTUM Original
• 1 camca kecil minyak masak

Cara Penyediaan:
1. Tanggal tepi roti; sandwish roti dengan keju.
2. Potong roti kepada 4 keping -tiga persegi. Celup kepingan roti dengan keju.
3. Salut dengan NESTUM dan goreng roti hingga kekuningan.

Bahan-bahan:

• 600 gm daging batang pinang – dihiris nipis
• 80 gm lada hitam }
• 40 gm lada sulah }
• 40 gm jintan manis } dikisar
• 40 gm jintan putih }
• 2 batang serai }
• 120 gm bawang kecil – dihiris
• 80 gm bawang putih – dihiris
• 60 gm halia – dihiris
• 20 gm kulit kayu manis
• 20 gm bunga cengkih
• 10 gm bunga lawang
• 10 gm buah pelaga
• 120 gm air asam jawa
• 200 gm bawang merah – dimayang
• 100 gm cili merah & hijau
• 250 gm minyak sapi

Cara-cara membuat:

l. Goreng daging hingga garing. Angkat dan toskan seketika.
2. Tumis bahan hiris hingga naik bau. Masukkan bahan yang dikisar dan pelbagai rempah ratus, kacau seketika. Tambahkan air dan biar mendidih.
3. Masukkan daging dan kacau sebati. Masukkan air asam jawa dan sedikit gula. Kacau dan masukkan cili dan bawang.

Petikan dari http://www.karangkraf.com, Oktober 2009

• 150gm tepung gandum, di ayak
• 1 cawan NESTUM Original
• 2 camca besar Gula kastor sugar
• 3 camca kecil Serbuk  Penaik

Bahan B:

• 1 biji telur,dipukul
• 250 ml NESTLE Milk
• 1 camca kecil minyak masak
• 1/2 camca kecil Esen vanila

Cara Penyediaan:

1. Campurkan bahan A di dalam mangkuk,kacau dengan perlahan bersama bahan B.
2. Kacau sehingga campuran menjadi tebal dan halus.
3. Panaskan mentega ke dalam kuali.
4. Perlahan api dan masak sehingga kelihatan buih-buih udara. Alihkan permukaan dan tunggu sehingga masak.
5. Ia juga boleh dihidang bersama mentega ataupun madu.

• 1 paket serbuk kari ikan / ikan kering
• 1 biji nenas
• Isi / tulang ikan talang kering
• Santan
• garam
• bawang merah
• daun kari
• minyak untuk menumis

Cara memasak :

1.    Ikan talang direndam.
2.    Rebus nenas yang telah dipotong bersama-sama dengan serbok kari sehingga hampir kering dengan api sederhana. Kemudian masukkan santan dan ikan talang tadi biarkan mendidih.
3.     Ketepikan. Garam bubuh kemudian sebab gulai tersebut mungkin telah masin dari isi ikan talang tersebut.(Rasa dulu)
4.    Bawang merah dimayang kemudian ditumis didalam kuali bersama-sama dengan daun kari.
5.    Setelah garing masukkan bawang bersama-sama minyak tadi ke dalam gulai ikan tadi.
6.    Kacau sebentar kemudian tutup periuk tadi.
7.    Siap dan boleh dimakan.

• 1 kg mee kuning
• 10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan)
• 1 labu bawang putih (diketuk)
• 5 biji bawang merah
• ½ cawan udang kering, direbus dengan secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga)
• ½ cawan udang hidup
• 1 cawan daging rebus (dipotong nipis)
• Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci)
• Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar)
• ¾ – 1 cawan gula pasir
• 3 – 4 cawan air rebusan daging
• 1 sudu makan sos tiram
• Telur ayam (mengikut jumlah hidangan)
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference.
• Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris)

Tip:  Mee bandung asli tidak mengandungi apa apa yang rasa masam, so, janganlah masukkan tomato puri/tomato sos/cili sos/asam jawa. Ini akan merosakkan keaslian rasanya. Ramai orang yang pandai-pandai modify mee bandung Muar ni by adding sour ingredients. Itu yang spoil tu.

Cara memasak:

1.    Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
2.    Pijarkan sedikit minyak didalam kuali
3.    Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
4.    Masukkan sos tiram
5.    Masukkan udang, daging rebus (dan bahan no. 15 jika ada).
6.    Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat

Tip: Untuk menghidang (Mee bandung ni tak sedap masak in bulk, so kenalah “bancuh” sepinggan-sepinggan.)

1.    Ambil sedikit kuah (dan rencahnya untuk satu orang makan)
2.    Panaskan kuah dan masukkan sebiji telur, sehingga separuh keras.
3.    Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
4.    Masukkan kedalam mangkuk leper, telur letak diatas, taburkan daun sup & daun bawang, jika suka.
5.    Hidangkan.

• Dua ekor ikan tongkol sederhana besar
• 5 keping asam gelugor
• 2 inci halia, ditumbuk kasar
• 3 ulas bawang merah kecil, ditumbuk kasar
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk kasar
• Sesudu makan garam dan sesudu teh gula
• Air untuk merebus (sekadar menutup ikan, lebihkan seinci)

Bahan B

• Santan pekat dari satu biji kelapa
• 3 keping asam gelugor
• 5 ulas bawang merah kecil, ditumbuk
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 inci halia, ditumbuk
• Satu peket rempah kari Adabi, dibuat pes
• Satu sudu makan cili boh (kalau tak suka pedas, tinggalkan)
• 1 cawan santan cair, dibancuh dengan sesudu makan asam jawa.
• 2 sudu makan gula merah/ kabung/ melaka (atau kalau di Kelantan dipanggil “manisan”)
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Rebus bahan A sehingga masak, dan renihkan selama setengah jam, kemudian ambil ikan sahaja dan ketepikan.
2. Pijarkan minyak di dalam periuk
3. Tumiskan bawang, bawang putih dan halia, sehingga naik bau
4. Masukkan rempah kari dan cili boh (jika guna) dan goreng sehingga keluar minyak
5. Masukkan santan cair yang telah dicampur dengan asam jawa dan ikan (ketepikan sekeping untuk sambal kelapa). Biarkan mendidih
6. Masukkan santan pekat dan asam gelugor
7. Bila mendidih masukkan gula merah
8. Masukkan garam dan sesuaikan rasanya (kalau sudah masam, keluarkan asam gelugor)
9. Biarkan renih selama 15 minit sebelum dihidangkan bersama nasi dagang.

• 5 pinggan nasi putih panas
• 1/2 kilo isi ayam/daging
• 6 biji cili api, dihiris
• 3 ulas bawang merah, dimayang halus
• 2 ulas bawang putih, dimayang
• 1/2 btg serai dihiris
• 5 sudu sos cili
• 2 sudu sos tomato
• 1 sudu sos tiram
• 3 btg kacang panjang dipotong
• 2 sudu bawang goreng
• Garam secukup rasa
• sedikit minyak masak

Cara memasak:

1.    Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih. Bila kekuningan, masukkan cili api. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, serai dan sedikit air selepas menggelegak, masukkan isi ayam/daging.
2.    Masukkan garam secukup rasa kemudian kacang panjang dan nasi putih. Goreng selama 3 minit. hidangkan.

• 1 ekor ikan kerapu
• 120gram tepung jagung
• 1 biji telur ayam
• Sedikit minyak
• (untuk goreng)
• Garam secukup rasa

Bahan-bahan B:

• 5 ulas bawang merah – dikisar
• 5 ulas bawang putih – dikisar
• 3cm halia
• 1 batang serai – dititik
• 1 helai daun pandan
• 3 sudu cili sos
• 1 sudu cili giling
• Sedikit kunyit hidup
• 3 sudu tomato sos
• 3 cawan air
• Sedikit cuka masak
• Garam secukup rasa

Cara memasak:

1.    Gaulkan bahan-bahan  a & b, dan goreng hingga rangup.
2.    Untuk sosnya,panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, halia, daun Pandan dan serai sehingga bau naik.
3.    Masukkan cili giling dan kunyit.kacau sehingga naik minyak.
4.    Masukkan air, tomato sos,cili sos dan bahan perasa.kacau sehingga mendidih.  Tuangkan ke atas ikan yang telah digoreng.
5.    Gorengkan bahan-bahan taburan dengan sedikit minyak ke atas hidangan tadi.

Untuk hiasan:
Bawang besar, cili merah, gree pepper, nanas dan timun.