Waktu memasak: 45 Minit
Saiz hidangan :  4 orang

BAHAN PASTRI:

• 250gm tepung gandum | diayak
• 150gm mentega beku | dipotong dadu
• 70ml air
• Secubit garam

BAHAN INTI: (A)

• 300gm daging kisar 60ml air
• 1 sudu makan tepung jagung
• 2 helai daun salem
• 1 sudu teh garam
• ¼ sudu teh serbuk lada hitam

BAHAN INTI: (B)

• 100gm kentang | dikupas kulit dan dipotong dadu
• 150gm sayur campur sejuk beku
• 60gm cendawan butang | dipotong
• 50ml minyak sayuran
• 1 biji bawang merah | dimayang halus
• 1 labu bawang besar | dimayang halus
• 1 biji kuning telur | disapu atas pai

CARA MEMASAK:

1. Pastri: Masukkan tepung dan garam di dalam sebuah mangkuk. Tambahkan garam dan kacau rata.
2. Selepas itu, masukkan mentega dan gaul sehingga sebati.
3. Kemudian, masukkan air ke dalam adunan tepung tadi. Adun sehingga menjadi doh.
4. Balutkan doh dengan plastik dan rehatkan selama 30 minit di dalam peti sejuk. Ketepikan.
5. Inti: Campurkan daging kisar, tepung jagung, daun salam, garam, lada hitam dan air di dalam sebuah mangkuk dan gaul sebati.
6. Sementara itu, rebus kentang dan sayur campur di dalam periuk. Masak sehingga separa empuk. Angkat dan tapis airnya. Ketepikan.
7. Kemudian panaskan minyak sayuran di dalam kuali, masukkan bawang merah dan bawang besar. Kacau sehingga wangi.
8. Selepas itu, masukkan adunan daging tadi. Kacau sehingga daging bertukar warna.
9. Kemudian, masukkan kentang dan sayur campur yang telah direbus. Gaul rata.
10. Untuk membuat pai, keluarkan doh pastri tadi dari peti sejuk selepas 30 minit. Kemudian, canai sehingga nipis. Potongkan bentuk bulat dan letakkan di dalam acuan pai.
11. Isikan pai dengan inti daging yang telah dimasak tadi. Kemudian, canai lagi lebihan doh yang dipotong untuk membuat penutup pai.
12. Potongkan bentuk bulat mengikut saiz acuan pai. Letakkan penutup di atas pai.
13. Kelim di bahagian tepinya dengan menggunakan garpu.
14. Sapukan kuning telur di bahagian atas pai. Potongkan sedikit penutup pai di bahagian tengahnya untuk elakkan pai pecah.
15. Sementara itu, panaskan ketuhar pada suhu 180°C selama 5 minit. Setelah itu, masukkan pai ke dalam ketuhar dan masakkan selama 30 hingga 35 minit atau sehingga warnanya sedikit.
16. Setelah masak, keluarkan pai dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 15 minit. Kemudian barulah keluarkan pai dari acuan dan hidangkan. Sedia dinikmati.

Petikan: karangkraf, RASA

• 120gm emping jagung
• 50gm aprikot kering
• 50gm kuaci kering
• 50gm oat
• 50gm sotong | dicelur
• 50gm udang | dicelur
• 200gm daun salad | dicarik-carik
• 10 biji tomato ceri | dibelah dua
• ¼ biji lada benggala kuning | dihiris nipis

BAHAN SOS DRESSING:

• 150ml minyak jagung
• 50ml cuka
• 1 sudu teh herba campuran (mix herbs)
• Garam dan serbuk lada putih secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan salad ke dalam mangkuk adunan dan digaul sebati. Asingkan.
2. Untuk membuat bahan sos dressing pula, campurkan kesemua bahan dan dikacau rata.
3. Kemudian sudukan sos pada salad bijirin tadi dan digaul sebati.
4. Akhir sekali, masukkan ke dalam mangkuk berlainan dan sedia untuk dihidangkan.

Petikan dari  Editorial RASA.

Bahan A

• 500g tepung gandum
• 350ml air putih
• Sedikit garam
• Sedikit perisa vanila
• Sedikit serbuk yis
• Herba Iran

Bahan B

• 400g Ayam
• 100g lada hijau
• 100g bawang besar
• 2 biji tomato (dihiris)
• 600g keju
• 200g sos tomato

Cara Membuat:

Bahan A dicampur dan digaul bersama selama 10 minit. Masukkan kedalam pinggan untuk dibakar pada suhu 300′C. Ayam digaul bersama garam dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 3 minit. Letakkan bawang besar, keju, ayam, sos dan hirisan tomato di atas roti yang sudah masak. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit. Hidangkan dan makan ketika panas.

Petikan: Ekspresi Harian metro.

CARA MEMASAK:
1. Kepitkan dua keping roti dengan selapis keju di bahagian tengahnya.
2. Kemudian pecahkan telur dan pukul bersama sedikit garam dan juga serbuk lada putih.
3. Dengan menggunakan pengepit, celup roti ke dalam telur.
4. Panaskan minyak yang banyak dan goreng hingga kekuningan dan angkat.

A: untuk nasi

• 270g (1 1/3) beras
• 40g (4 ulas) bawang merah (dimayang)
• 5g (1 ulas) bawang putih (dicincang)
• 200ml (1 cawan ) air
• 350ml (1 3/4 cawan) biogreen Susu Soya Rendah Gula
• 3g (1/2 sudu teh) garam

B : untuk sambal tumis

• 200g (20 biji) cili kering
  
• 5 (1 ulas) bawang putih
• 40g (2 batang) serai (dihiris halus)
• 20g (10 hiris) halia
• 3 g(1/2 sudu teh) garam
• 2g (1 sudu teh) Seasoning Powder

C: Untuk rendang ubi kentang

• 3 biji ubi kentang
• 300 g “Shitake Mushroom Cube”
  
• 1 sudu makan Biogreen Susu Soya Rendah Gula, dibancuh dengan 1/2 cawan air suam
• 2 keping asam keping
• 1/2 sudu teh garam
• 1 cawan air
• 20 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
  
• 10 hirisan halia
• 2 batang serai (dihiris halus)
• 10 biji cili kering
• 2 sudu makan minyak

D: Bahan untuk dihidang bersama dengan nasi lemak

• 1/4 biji saiz kecil Kobis, dipotong halus
• 1/2 biji saiz kecil lobak, dipotong halus
  
• 1/2 biji saiz kecil timun, dihiris

(Harian Metro, 4th Okt 2009)

• 100g spageti
• 40g mentaiko (telur ikan kod)
• 15g mentega
• garam
• Shoyu (kicap Jepun)
• Kizami nori (rumpai laut dipotong halus)

Cara Memasak:

Rebus spageti hingga masak. Selepas itu buat sos ikan kod dengan mencampurkan mentega, telur ikan kod, sedikit kicap dan garam. Kacau sehingga sabati. Apabila sos siap, letakkan di lapisan atas spageti. Tabur potongan rumpai laut di bahagian atas sebelum dihidang.

(Harian Metro, 4th Okt 2009)

• 100g Kubis bulat – dihiris
• 2 biji Telur
• 1 ulas Bawang Merah – dihiris
• 1 ulas Bawang Putih – dihiris
• 1 tangkai Cili merah
• Sedikit Minyak – untuk ditumis
• Sedikit air
• Sedikit gula dan garam secukup rasa

Cara-cara Membuat

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan hirisan cili merah hingga garing. Pecahkan telur dan gaul rata.
2. Masukkan kubis, garam, gula dan sedikit air. Masak seketika sebelum dihidang.
   

Bahan-bahan:

• 1 cawan Nestum Original
• 3 biji telur
• 50 ml susu
• Garam
• Mentega
• 1 labu bawang besar
• 1 biji tomato
• 3 cendawan butang
• 3 keping  tortilla

Cara penyediaan:

1. Potong tomato,bawang dan cendawan dalam bentuk dadu.
2. Campurkan telur,susu,garam dan Nestum, pukul sebati ;ketepikan.
3. Panaskan pan dengan mentega,masuk tomato, bawang dan cendawan di dalam pan tidak melekat dan masukan campuran telur.
4. Isi tortilla dan gulung dengan kemas.

• 350g tepung gandum
• 250g tepung beras
• 100 ml air
  
• 2 biji putih telur
• 6 sudu makan minyak masak
• Sedikit garam

Cara-cara Membuat:

1. Masukkan tepung gandum, tepung beras, air dan putih telur ke dalam mangkuk.
2. Masukkan minyak dan garam.
3. Uli sehingga sebati dan doh menjadi kental. Gunakan mesin pembuat mi dan gelekkan hingga menjadi kepingan kueh teow.
4. Didihkan air dalam periuk dan campurkan dengan sedikit minyak. Celur seketika kueh teow dan toskan.