• 1 kg mee kuning
• 10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan)
• 1 labu bawang putih (diketuk)
• 5 biji bawang merah
• ½ cawan udang kering, direbus dengan secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga)
• ½ cawan udang hidup
• 1 cawan daging rebus (dipotong nipis)
• Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci)
• Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar)
• ¾ – 1 cawan gula pasir
• 3 – 4 cawan air rebusan daging
• 1 sudu makan sos tiram
• Telur ayam (mengikut jumlah hidangan)
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference.
• Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris)

Tip:  Mee bandung asli tidak mengandungi apa apa yang rasa masam, so, janganlah masukkan tomato puri/tomato sos/cili sos/asam jawa. Ini akan merosakkan keaslian rasanya. Ramai orang yang pandai-pandai modify mee bandung Muar ni by adding sour ingredients. Itu yang spoil tu.

Cara memasak:

1.    Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
2.    Pijarkan sedikit minyak didalam kuali
3.    Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
4.    Masukkan sos tiram
5.    Masukkan udang, daging rebus (dan bahan no. 15 jika ada).
6.    Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat

Tip: Untuk menghidang (Mee bandung ni tak sedap masak in bulk, so kenalah “bancuh” sepinggan-sepinggan.)

1.    Ambil sedikit kuah (dan rencahnya untuk satu orang makan)
2.    Panaskan kuah dan masukkan sebiji telur, sehingga separuh keras.
3.    Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
4.    Masukkan kedalam mangkuk leper, telur letak diatas, taburkan daun sup & daun bawang, jika suka.
5.    Hidangkan.

• 2 ekor ketam yang agak besar dibuang kulit yang keras tu dan dibelah dua.
• 3 sudu sos tiram
• 3 sudu sos cili
• 3 sudu cili yang dah diblend
• 7 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih yang agak besar
• sepotong halia
• sebiji telur
• garam
• sedikit gula
• sedikit minyak untuk menumis
• bawang besar

Cara memasak:

1.    Tumbuk cili, bawang putih, bawang merah dan halia tumiskan sehingga bangkit baunya
2.    Masukkan secawan air
3.    MAsukkan ketam, tutup kuali sehingga 10 minit
4.    Masukkan segala sos, gula dan garam secukup rasa
5.    Bila semua dah nampak macam sebati, masukkan telur yang dah dipukul,
6.    Kacau cepat-cepat supaya telur tak berketul.

• 1 kg mee/kueh teow/mee hoon (6/8 orang)
• 6 biji bawang putih (tumbuk/penyekkan)
• rencah ayam/udang/sotong
• sos tiram
• garam secukup rasa
• 6 biji cili api
• 3 sudu besar tepung jagung (cairkan dalam setengah cawan air sejuk)
• sayur (kobis bunga/sawi/carrot/baby corn)

Cara memasak:

1.    Tumiskan bawang putih dan cili api.
2.    Kalau dah garing letakan rencah, kemudian letak air 3 cawan dan garam secukupnya.
3.    Masukkan sos tiram setengah botol kecil.
4.    Kemudian masukkan air tepung jagung utk pekatkan kuah.
5.    Masukkan sayur2 an dan mee.

Pic dari myresipi.com

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan siakap sederhana besar
• 3 sudu besar sos tiram
• 2 susu besar sos cili
• 2 susu besar sos tomato
• 1 sudu gula
• 4cm halia – dimayang
• 3 ulas bawang putih – dimayang
• 3 ulas bawang besar – dimayang
• 3 tangkai daun sup(saderi)
• 1/2 biji limau nipis
• garam secukup rasa

Cara memasak:

1.    Cuci ikan dan belah dua jangan sampai putus lumur garam dan gula (kurangkan jika tak suka manis).
2.    Masukkan ikan dalam pinggan bujur, tabur bahan yang dimayang tadi.
3.    Tuang ketiga-tiga sos tadi.
4.    Kukus selama 10minit (hingga masak). Tabur hirisan daun sup tadi dan perah limau diatasnya.