Waktu memasak: 45 Minit
Saiz hidangan :  4 orang

BAHAN PASTRI:

• 250gm tepung gandum | diayak
• 150gm mentega beku | dipotong dadu
• 70ml air
• Secubit garam

BAHAN INTI: (A)

• 300gm daging kisar 60ml air
• 1 sudu makan tepung jagung
• 2 helai daun salem
• 1 sudu teh garam
• ¼ sudu teh serbuk lada hitam

BAHAN INTI: (B)

• 100gm kentang | dikupas kulit dan dipotong dadu
• 150gm sayur campur sejuk beku
• 60gm cendawan butang | dipotong
• 50ml minyak sayuran
• 1 biji bawang merah | dimayang halus
• 1 labu bawang besar | dimayang halus
• 1 biji kuning telur | disapu atas pai

CARA MEMASAK:

1. Pastri: Masukkan tepung dan garam di dalam sebuah mangkuk. Tambahkan garam dan kacau rata.
2. Selepas itu, masukkan mentega dan gaul sehingga sebati.
3. Kemudian, masukkan air ke dalam adunan tepung tadi. Adun sehingga menjadi doh.
4. Balutkan doh dengan plastik dan rehatkan selama 30 minit di dalam peti sejuk. Ketepikan.
5. Inti: Campurkan daging kisar, tepung jagung, daun salam, garam, lada hitam dan air di dalam sebuah mangkuk dan gaul sebati.
6. Sementara itu, rebus kentang dan sayur campur di dalam periuk. Masak sehingga separa empuk. Angkat dan tapis airnya. Ketepikan.
7. Kemudian panaskan minyak sayuran di dalam kuali, masukkan bawang merah dan bawang besar. Kacau sehingga wangi.
8. Selepas itu, masukkan adunan daging tadi. Kacau sehingga daging bertukar warna.
9. Kemudian, masukkan kentang dan sayur campur yang telah direbus. Gaul rata.
10. Untuk membuat pai, keluarkan doh pastri tadi dari peti sejuk selepas 30 minit. Kemudian, canai sehingga nipis. Potongkan bentuk bulat dan letakkan di dalam acuan pai.
11. Isikan pai dengan inti daging yang telah dimasak tadi. Kemudian, canai lagi lebihan doh yang dipotong untuk membuat penutup pai.
12. Potongkan bentuk bulat mengikut saiz acuan pai. Letakkan penutup di atas pai.
13. Kelim di bahagian tepinya dengan menggunakan garpu.
14. Sapukan kuning telur di bahagian atas pai. Potongkan sedikit penutup pai di bahagian tengahnya untuk elakkan pai pecah.
15. Sementara itu, panaskan ketuhar pada suhu 180°C selama 5 minit. Setelah itu, masukkan pai ke dalam ketuhar dan masakkan selama 30 hingga 35 minit atau sehingga warnanya sedikit.
16. Setelah masak, keluarkan pai dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 15 minit. Kemudian barulah keluarkan pai dari acuan dan hidangkan. Sedia dinikmati.

Petikan: karangkraf, RASA

Bahan A

• 500g tepung gandum
• 350ml air putih
• Sedikit garam
• Sedikit perisa vanila
• Sedikit serbuk yis
• Herba Iran

Bahan B

• 400g Ayam
• 100g lada hijau
• 100g bawang besar
• 2 biji tomato (dihiris)
• 600g keju
• 200g sos tomato

Cara Membuat:

Bahan A dicampur dan digaul bersama selama 10 minit. Masukkan kedalam pinggan untuk dibakar pada suhu 300′C. Ayam digaul bersama garam dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 3 minit. Letakkan bawang besar, keju, ayam, sos dan hirisan tomato di atas roti yang sudah masak. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit. Hidangkan dan makan ketika panas.

Petikan: Ekspresi Harian metro.

Bahan A:

• 1 1/2 cawan Tepung gandum
• 1/2 cawan Tepung kastard
• 1 camca teh Serbuk penaik

• 1 cawan NESTUM Original
• 200 gm Mentega
• 1/2 cawan Gula kastor
• 1 camca teh Vanila
• Coklat masakan cair
• NESTLE Smarties Chocolate

Cara Penyediaan:

1. Ayak bahan A, masukkan Nestum, gaul rata dan ketepikan.
2. Krim mentega, gula dan esen hingga kembang. Kaupkan campuran tepung dan gaul hingga menjadi doh yang lembut. Bahagikan doh kepada dua.
3. Canai doh setebal setebal 1 sm dan terap dengan acuan bulat yang berukuran 5 sm.
4. Letak biskut diatas dulang pembakar yang telah dilenser. Jarakkan untuk biskut mengembang.
5. Canai doh kedua dan terap bulatan 5 sm, buatkan satu lubang ditengah dengan acuan 2.5sm. Letak biskut diatas dulang pembakar yang telah dilenser.
6. Bakar dalam ketuhar 180Ç selama 15-20 minit atau hingga kekuningan. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan.
7. Bila biskut telah sejuk, sapu rata dengan coklat cair. Letakkan di atas biskut pertama dan hiaskan dengan Smarties.

Bahan A:

• 2 Epal hijau,kuib
• 30 gm mentega
• 20 gm gula kastor
• 1/2 camca teh serbuk kulit kayu manis
• 50 gm Kismis hitam

Bahan B:

• 20gm tepung susu
• 200gm tepung gandum
• 1/2 camca teh serbuk penaik
• 1/4 camca teh soda

• 100gm Nestum Original
• 125gm mentega
• 80gm gula merah
• 1 biji telur
• 1/4 camca esen vanilla

Cara Penyediaan:

1. Masak bahan A selama 10 minit di atas api sederhana sehingga pekat. Ketepikan.
2. Ayak bersama bahan B dan masukkan Nestum, ketepikan.
3. Krim mentega dan gula merah hingga sebati. Masukkan telur dan esen vanilla.
4. Kaup balikkan campuran tepung dan gaul sebati hingga menjadi doh yang lembut.
5. Canai doh dan gunakan acuan tartlet. Isikan dengan bahan A.
6. Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 180′C selama 15-20 minit atau hingga kekuningan.
7. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan selama 20 minit sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

• 150gm tepung gandum, di ayak
• 1 cawan NESTUM Original
• 2 camca besar Gula kastor sugar
• 3 camca kecil Serbuk  Penaik

Bahan B:

• 1 biji telur,dipukul
• 250 ml NESTLE Milk
• 1 camca kecil minyak masak
• 1/2 camca kecil Esen vanila

Cara Penyediaan:

1. Campurkan bahan A di dalam mangkuk,kacau dengan perlahan bersama bahan B.
2. Kacau sehingga campuran menjadi tebal dan halus.
3. Panaskan mentega ke dalam kuali.
4. Perlahan api dan masak sehingga kelihatan buih-buih udara. Alihkan permukaan dan tunggu sehingga masak.
5. Ia juga boleh dihidang bersama mentega ataupun madu.

• 350g tepung gandum
• 250g tepung beras
• 100 ml air
  
• 2 biji putih telur
• 6 sudu makan minyak masak
• Sedikit garam

Cara-cara Membuat:

1. Masukkan tepung gandum, tepung beras, air dan putih telur ke dalam mangkuk.
2. Masukkan minyak dan garam.
3. Uli sehingga sebati dan doh menjadi kental. Gunakan mesin pembuat mi dan gelekkan hingga menjadi kepingan kueh teow.
4. Didihkan air dalam periuk dan campurkan dengan sedikit minyak. Celur seketika kueh teow dan toskan.

• 1 1/2 mangkuk sukatan tepung gandum
• 1 sudu makan serbuk penaik (baking powder)
• 2 biji telur ayam grade A dipukul sedikit
• 1/4 mangkuk sukatan gula halus
• 1 1/2 kotak kecil susu cair (UHT Dutchlady)
• 1 sudu makan majerin dicairkan dengan api kecil
• Garam secukup rasa

Cara Membuatnya:

Masukkan gula dan telur kedalam bekas dan dikacau hingga sebati. Kemudian masukkan majerin, tepung gandum serta serbuk penaik, garam dan susu cair. Dikacau lagi sehingga adunan sebati dan tidak berbiji-biji.

Panaskan kuali kecil selebar  6 inci yang tidak melekat (nonstick frying pan) dengan api yang sederhana. Masukkan 1 senduk bulat adunan kedalam kuali sehingga masak baru diangkat. Adunan ini boleh menghasilkan 8 keping lempeng gebu dan enak dimakan bersama ais krim, jem, madu atau serawa/pengat durian.