BAHAN-BAHAN :

• Kentang
  Air

CARA MEMASAK
1. Ambil sebiji ubi kentang bersaiz sederhana, buangkan kulit dan cuci bersih.
2. Potong kentang menjadi bentuk dadu dan rebus sehingga empuk.
3. Setelah empuk, kisar kentang tersebut sehingga halus.
4. Tambahkan sedikit air masak semasa mengisar untuk memudahkan proses mengisar.

A: untuk nasi

• 270g (1 1/3) beras
• 40g (4 ulas) bawang merah (dimayang)
• 5g (1 ulas) bawang putih (dicincang)
• 200ml (1 cawan ) air
• 350ml (1 3/4 cawan) biogreen Susu Soya Rendah Gula
• 3g (1/2 sudu teh) garam

B : untuk sambal tumis

• 200g (20 biji) cili kering
  
• 5 (1 ulas) bawang putih
• 40g (2 batang) serai (dihiris halus)
• 20g (10 hiris) halia
• 3 g(1/2 sudu teh) garam
• 2g (1 sudu teh) Seasoning Powder

C: Untuk rendang ubi kentang

• 3 biji ubi kentang
• 300 g “Shitake Mushroom Cube”
  
• 1 sudu makan Biogreen Susu Soya Rendah Gula, dibancuh dengan 1/2 cawan air suam
• 2 keping asam keping
• 1/2 sudu teh garam
• 1 cawan air
• 20 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
  
• 10 hirisan halia
• 2 batang serai (dihiris halus)
• 10 biji cili kering
• 2 sudu makan minyak

D: Bahan untuk dihidang bersama dengan nasi lemak

• 1/4 biji saiz kecil Kobis, dipotong halus
• 1/2 biji saiz kecil lobak, dipotong halus
  
• 1/2 biji saiz kecil timun, dihiris

(Harian Metro, 4th Okt 2009)