Udang 5 Berempah

Waktu memasak : 20 minit
Saiz hidangan untuk : 4 orang
Petikan: Rasa Karangkraf

BAHAN-BAHAN:

• 10 ekor udang besar                    | dibersihkan dan tinggalkan ekornya
• 4 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih dikisar
• 2sm halia
• 3 sudu makan cili kisar
• 2 sudu makan sos tomato
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu teh kicap pekat
• 1 sudu teh rempah ‘5 spices’
• 1 biji tomato | dibelah empat
• 1 biji bawang besar                           |dihiris bulat
• 1 tangkai daun bawang                    |dicincang kasar
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan kisar sehingga naik baunya.
2. Kemudian masukkan cili kisar dan biarkan ditumis sehingga garing.
3. Masukkan udang dan biarkan udang setengah masak.
4. Setelah itu masukkan sos tiram, sos tomato, kicap pekat dan rempah ‘5 spices’. Kacau rata dan biarkan masak seketika.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa dan masukkan tomato, bawang besar dan juga daun bawang.
6. Kacau rata dan angkat.