Waktu memasak : 20 minit
Saiz hidangan untuk : 4 orang
Petikan: Rasa Karangkraf
BAHAN-BAHAN:
- 10 ekor udang besar | dibersihkan dan tinggalkan ekornya
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih dikisar
- 2sm halia
- 3 sudu makan cili kisar
- 2 sudu makan sos tomato
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh kicap pekat
- 1 sudu teh rempah ‘5 spices’
- 1 biji tomato | dibelah empat
- 1 biji bawang besar |dihiris bulat
- 1 tangkai daun bawang |dicincang kasar
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan kisar sehingga naik baunya.
- Kemudian masukkan cili kisar dan biarkan ditumis sehingga garing.
- Masukkan udang dan biarkan udang setengah masak.
- Setelah itu masukkan sos tiram, sos tomato, kicap pekat dan rempah ‘5 spices’. Kacau rata dan biarkan masak seketika.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa dan masukkan tomato, bawang besar dan juga daun bawang.
- Kacau rata dan angkat.