Bahan bahan:
1/2 ekor ayam
5 ulas bawang merah dihiris
4 ulas bawang putih dihiris
1 biji bawang besar dihiris
2 biji kentang
1 biji buah tomato
Rempah 4 sekawan
3 sb rempah kurma
1 kotak kecil santan
Garam
Gula
Serbuk perasa
Asam keping
1 sudu kecil kerisik
Bahan kisar :
4 ulas bawang merah
1/2 inci halia
Cara cara:
Tumis 4 rempah sekawan, bawang merah dan bawang putih yang dihiris sehingga kekuningan.
Masukkan bahan dikisar. Tumis hingga wangi. Masukkan rempah kurma. Kacau rata. Tumis sehingga rempah kurma naik minyak.
Masukkan ayam, bawang besar dan ubi kentang. Kacau rata dan biarkan sehingga ayam kecut dan naik minyak.
Masukkan santan dan air secukupnya. Kacau rata dan biarkan masak sehingga kuah pecah minyak. Masukkan garam, gula, kerisik dan asam keping.
Akhir sekali, masukkan tomato. Siap.
[ unclenublikumz ]