*KUIH BOM*
Bahan:
250g tepung pulut
1/4 cawan gula
Sedikit garam
1 biji kentang saiz besar sikit – direbus & lenyek
1 1/2 cawan air tapis/suam
Cara2 :
– campur tepung pulut, tepung gandum, gula & garam.. gaul2 dulu bagi rata.
– masukkan kentang lenyek.. gaul2 sebati.
– baru masukkan air tapis/air suam sedikit2 dulu.. gaul2 sampai jadi doh tak lekat pada tangan.
– adunan jangan terlalu lembik.
– bulat2kan doh 35g/ikut suka kesemuanya.
– leperkan sikit doh.. isi inti kelapa (buat bulat2 inti siap2) atau boleh isi inti kacang merah/kacang hijau
– bulatkan semula doh.. sebelum disalut bijan.. basahkan sikit tapak tangan dengan air.. ambil doh tadi bagi lembap sikit.. memudahkan bijan melekat elok
– kepal2kan sikit doh bersalut bijan bagi kemas.
– Rehatkan doh tu dalam 1/2 jam.
– panaskan minyak.. masa nak menggoreng.. slow kan sikit api.
– goreng sampai masak keperangan.. sentiasa balik2kan agar kuih ni masak/warna sekata.
Selamat mencuba 
Kredit : dapur kak zura