Bahan-bahan :
~1 kg daging…rebus hiris nipis..
~2 kg keledek…rebus..blend
~200 gm..udang kering *
~100 gm..udang pepai @ geragau kering..*
~2 labu bawang besar*
~10 ulas bawang putih*
~2 btg serai…hiris nipis*
~1 inci halia*
* semua blend
~2 senduk nasi cili blend..
~1 senduk nasi rempah kari..
~Gula melaka 2 ketul..
~Garam
~Minyak tuk menumis
.
Cara memasaknya:
1. Tumis bahan yang sudah di blend…
2. Tambah cili blend..
3..Bubuh serbuk kari daging….biar hingga naik minyak..
4. Bubuh daging yang dah rebus…gaul bagi mesra dengan rempah dan cili..
5. Bubuh air rebusan daging..
6. Cincang gula melaka dan masukkan
7. Blend keledek rebus tuang dalam periuk hingga habis..
8. Tambah garam..
Biar didih hgga minyak naik…siap!!
Hidang bersama:
Mee kuning
Tahu goreng
Taugeh tak payah celur
Telor rebus
Daun bawang
Cili hijau
Bawang goreng
.
Kredit: Faridah Hanim