Bahan-bahan:
- 10 ekor udang besar
- 2 biji telur
- 2 camca besar mentega
- Sedikit daun kari
- 1 tangkai cili merah
- Beberapa biji cili padi
- 1 ulas bawang besar (dihiris)
- Minyak masak
Cara Membuat:
- Udang digoreng dan di toskan.
- Pecahkan telur dan ambil kuningnya saja. Pukul sehingga kembang.
- Kemudian, panaskan minyak.
- Masukkan mentega dan telur yang dipukul secara perlahan-lahan dan dikacau dalam kuali.
- Masukkan daun kari, cili merah, cili padi serta bawang besar.
- Angkat dan letakkan udang yang dogoreng.
- Hidangkan.
(Rapi 15 Mac 2009)