Bahan-bahan:
1 pot beras
1 biji kelapa
200 gm daging lembu
10 ekor udang kasar
2 batang serai
1 ulas bawang putih dibelah dua
1/2 inci halia
1/2 sudu kecil halba untuk rebusan
5 ulas bawang merah*
1/2 inci halia*
2 sudu minyak sapi*
1 ulas bawang putih*
3 sudu minyak masak*
*bahan penumis
Untuk hiasan:
Bawang goreng
Daun bawang dihiris
Cara Membuatnya:
- Bersihkan beras dan rebus bersama daging, serai, halia dan halba sehingga menjadi bubur.
- Masukkan udang dan santan, kacau sehingga sebati.
- Masukkan garam secukup rasa.
- Gunakan periuk untuk menumis.
- Minyak sapi dimasukkan dengan minyak masak dan dipanaskan.
- Tumis bahan-bahan penumis sehingga kuning dan garing.
- Tuangkan kedalam periuk berisi bubur tadi.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
——- Petikan daripada Buku Santapan Rohani & Jasmani