Bahan A:

  • 1 bahagian ikan pari yang telah di potong (sederhana besar) – di basuh bersih, sediakan besen sebagai acuan untuk kertas timah yang boleh di muatkan dengan ikan pari tadi, kemudian lapik dengan kertas timah 3-4 helai, biar tebal sikit supaya tak koyak. Biarkan kertas timah tu besar macam nak balut hemper! supaya senang nak balut ikan pari tu. – letak ikan pari ke atas acuan kertas timah. (biarkan dulu ikan tu releks)

Bahan B:

  • 5 biji bawang putih di hiris nipis dan dipotong memanjang (macam batang mancis)
  • 2 biji bawang besar di belah dua dan di mayang halus
  • 2 batang serai di mayang halus
  • 1 helai daun limau purut di koyak empat
  • 25 biji cili padi di mayang halus
  • halia sebesar ibu jari kaki di hiris nipis dan di potong memanjang
  • 1biji cili besar (merah) di mayang dan dicincang halus
  • 3 sudu besar minyak masak
  • 2 sudu besar sos minyak ikan
  • sedikit ajinamoto
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil gula

Bahan C:

  • 10 biji limau kasturi

Cara memasak:
Campurkan kesemua bahan B, dan gaul sehingga rata, kemudian masukkan kedalam bahan A. barulah bahan C di perah keatasnya, balut ikan pari tadi dengan rapi dan kemas. biarkan selama 15 minit untuk dia mesra dengan kesemua bahan-bahan tadi. lepas tu kukus/bakar selama 20 minit